Die tradisie om liewe gaste met brood en sout te groet, bestaan al lank in Rusland. Deels hou dit aan tot vandag toe. Tot vandag toe is dit gebruiklik om pasgetroudes met brood en sout te groet. By veral plegtige geleenthede word afvaardigings van ander stede en lande met brood en sout begroet. Danksy hierdie wonderlike tradisie het die roem van Russiese "gasvryheid" - die gewone vermoë om gaste voldoende te ontvang - versprei.
Simbole van brood en sout
In antieke Rusland was brood 'n simbool van rykdom en welvaart. Sout is veral belangrik: dit word beskou as 'n talisman teen bose geeste. Om die gas met brood en sout te ontmoet, was die begin van 'n lang en innige vriendskap. As die gas om een of ander rede 'brood en sout' wou aanvaar, word dit as 'n verskriklike belediging vir die gasheer beskou.
In plaas van die moderne wens “Goeie eetlus!” Het die uitdrukking “Brood en sout!” Tydens die ete geklink. Daar is geglo dat dit help om bose geeste te verdryf. Hulle het as talisman brood en sout saamgeneem. Selfs konings kon brood en sout van hulle tafels na hul onderdane stuur as teken van die hoogste genade.
In daardie verre tye is brood en sout baie meer as nou in voedsel verteer. Miskien is dit waarom die gesegde ontstaan het: om 'n persoon beter te leer ken, moet u 'n pond sout saam met hom eet.
Sout is meer werd as goud
Sommige navorsers van die Russiese taal meen dat die woord 'sout' afkomstig is van die ou naam van die Son, wat soos 'Solon' geklink het. Baie gewilde tekens en bygelowe het met sout gepaardgegaan. Dit is byvoorbeeld beskou as 'n slegte teken om sout te mors. Dit het ontstaan omdat sout in Rusland 'n baie duur produk was. Die soutpot is net vir baie dierbare gaste op die tafel gesit. As die gas toevallig is of - wat goed! - doelbewus sout gemors het, is dit beskou as 'n blyk van minagting vir die eienaars. Daarom sê hulle steeds: "Om sout te strooi - tot 'n rusie!"
Aangesien sout nie net bederf nie, maar ook ander kos help bewaar, is dit ook beskou as 'n simbool van onsterflikheid. Miskien is dit hoekom heidene ook 'n sout sout wou saamdra om hulle teen hekse en ander bose geeste te beskerm.
Die Slowaakse sprokie "Sout is meer werd as goud" vertel van die belangrikheid van sout in die lewe van Slawiese volke. Haar heldin, prinses Maruška, het haar liefde vir haar vader met haar liefde vir sout vergelyk en sodoende 'n vreeslike woede van hom ontlok. Eers toe daar geen sout in die hele koninkryk oor was nie, wat op magiese wyse in goud verander het, het die koningvader sy fout ten volle besef.
Wanneer die pasgetroudes tydens die huweliksplegtigheid met brood en sout begroet word, spreek die ouers van die bruidegom hul bereidwilligheid uit om die vrou van hul seun in die gesin op te neem. Terselfdertyd moet 'n rooibrood op 'n pragtige geborduurde handdoek gebring word wat suiwerheid en helder gedagtes simboliseer.
Ondanks die feit dat die tradisie om gaste met brood en sout te ontmoet baie oud is, het dit die Russiese kultuur tot vandag toe nie verlaat nie en het dit 'n simbool van gasvryheid geword as een van die beste eienskappe van die Russiese volk.
