Vir die Slawiërs was brood die belangrikste produk, en moderne mense beskou die tafel as leeg sonder brood. Vir die eerste keer is daar in die Steentydperk brood gebak. Geen ander gereg het so 'n lang en interessante geskiedenis nie. U kan inligting oor resepte, soorte en metodes vir die maak van verskillende gebak in die Broodmuseum leer.
Daar is 13 amptelik geregistreerde broodmuseums ter wêreld. Hulle is in Holland, Oostenryk, Duitsland, Frankryk, Amerika, Tatarstan, Israel, Azerbeidjan, Oekraïne en Rusland.
Museum van brood in Sint Petersburg
Die staatsbroodmuseum is in die noordelike hoofstad geleë. Dit is in 1988 gestig. Meer as 10 duisend uitstallings word op die uitstallings en in die sale vertoon.
Die Broodmuseum in Sint-Petersburg is geleë op die adres: Ligovsky Prospect, 73
Besoekers kan hier nie net skottelgoed, toerusting, voorbeelde van advertensies uit verskillende tydperke sien nie, maar ook ander huishoudelike toebehore, dokumente, foto's en selfs die produksielyn van die bakkery uit die 50's van die vorige eeu. 'N Kort uitstappie in argeologie en etnografie word aangebied in die saal "Geskiedenis van die ontstaan en vorming van bakkery". Die uiteensetting "The History of Bread in Pre-Petrine Russia", wat modelle bied vir gebak uit daardie era: pasteie, peperkoek, broodjies, sal ook interessant lyk.
'N Afsonderlike kamer word gewy aan die geskiedenis van bakkery en graanhandel in Sint Petersburg. Toe 'n gereelde leër in die 18de eeu in die stad bymekaargekom het, was 'n paar keer meer brood nodig. Toe verskyn industriële bakwerk. Die opening van bakkerye is gereguleer deur die winkelvloerwetgewing. Die eerste wat in Sint Petersburg brood op industriële skaal gebak het, was die Duitsers. Aan die begin van die 19de eeu is 'n aantal gespesialiseerde bedrywe geopen. Sommige winkelwerkers het in bagels gespesialiseer, ander in koeke en ander weer in wafels. In die 19de eeu was daar ongeveer 3 duisend klein winkeltjies in die stad, waar slegs rogbrood verkoop is. Inwoners van die naaste drie of vier huise was gereelde klante van elk van hierdie winkels.
Die Broodmuseum het ook 'n saal wat gewy is aan die tradisies van teedrink. Die gids wys vir u tientalle samovars van verskillende tye, groottes en vorms. Dit sal interessant wees om te kyk na die verpakkingsdose vir bak, wat in die 19de eeu nie net as versiering dien nie, maar ook as 'n advertensie. Baie van hierdie bokse is ware kunswerke. As u gedroom het om te sien hoe die inwoners van die inwoners in die laat 19de en vroeë 20ste eeu georganiseer is, kan u die eetkamer en kookkuns van daardie era sien. Die oorspronklike items van daardie tyd sal veral van belang wees: bakkies, spatels, metaal- en porseleinskottels. In een van die dele van die museum word 'n ou Russiese oond herskep, daar is 'n linnedoek, daar is 'n graaf om brood uit die oond te haal, in 'n ander word die meubels van 'n stadsbakkery gerekonstrueer met toerusting in werklike grootte;
Broodmuseum in Kiëf
In die hoofstad van Oekraïne is daar die People's Museum of Bread, wat in 1981 gestig is.
Die Nasionale Broodmuseum in Kiëf is geleë in: Vyshgorodskaya Street, 19
Die museum bevat meer as 2 duisend uitstallings wat nie net die geskiedenis van bak in Rusland demonstreer nie, maar ook die belangrikheid van brood vir die mens, die oorsprong en metodes om verskillende graangewasse te verwerk. Die uiteensetting bevat meer as sestig brode en soorte rituele gebak wat in verskillende streke van die Oekraïne gemaak word. Selfs matzah word op die standplaas aangebied, wat lankal nie net Jode nie, maar ook baie Oekraïners se tafels bekend maak. In die deel van die uiteensetting, wat 'Brood is die hoof van alles' genoem word, sien u brode uit Rusland, Kazakstan, Turkmenistan, Litaue, Belo-Rusland, Oesbekistan, Georgië, Letland en ander lande. Besoekers sal selfs wit en swart brood kry wat spesiaal vir ruimtevaarders gemaak is.
