Kersfees is 'n feestelike, feestelike dag, nie net vir gelowiges nie, maar ook vir baie ateïste. Op hierdie helder vakansie wens mense mekaar alle sterkte toe, versier die huis, bedien tradisionele disse vir elke nasie. In verskillende lande van Europa word Kersfees op verskillende maniere gevier, in ooreenstemming met ou gebruike.
Instruksies
Stap 1
In Italië, waar die oorgrote meerderheid van die bevolking Christene (Katolieke) is, word die viering van Kersfees uiters ernstig opgeneem. Voor die vakansie maak elke gesin die huis sorgvuldig skoon, en op Kersnag gaan hulle kerk toe vir die erediens (mis). Na die terugkeer van die mis, sit die gesin aan 'n feestafel, waar daar geregte soos wit bone, lensies, boontjies met heuning, pasta - durummeelpasta met okkerneut-sous en rys in amandelmelk moet wees. Gans kan ook berei word, indien verlang.
Stap 2
Die meeste Spanjaarde is ook Rooms-Katolieke. Maar hulle Kersfeesvieringe is baie lekkerder en raseriger as die Italianers. Baie Spanjaarde, geklee in karnavalskostuums, dans voor die mis by die kerkdeure, speel tonele uit die uitvoerings op. Dit is gebruiklik om op Kersnag baie soetkoekies te eet (sodat die hele jaar tot volgende Kersfees net so soet is, dit wil sê lig, sorgvry), sodat die patisserie tot dagbreek oop is. Vark, ham, amandelsop, kastaiings, heuning en moerhalva word altyd saam met die feestafel bedien.
Stap 3
In Swede begin die voorbereidings vir Kersfees met 'n algemene skoonmaak. In baie dorpe en klein dorpies, voor Kersfees, is die vloer nog bedek met jenewer- of sparretakke, en 'n krans strooibondeltjies versier met kleurvolle linte word oor die feestafel gehang. In groot stede volg baie min mense hierdie tradisie. Die feestafel word bedien met gebraaide gans met appels en pruime, gebraaide varkvleis met aartappels, vrugtepasteie, vis. Dit word beskou as die grootste sjiek om gebraaide varkkop en gekookte tong gevul met stukkies spek en groente voor te berei vir Kersfees.
Stap 4
Voor Kersfees trek Tsjegge altyd 'n kersboom op. Nadat die gesin geskenke aan mekaar oorhandig het, gaan sit die gesin aan die feestafel. Die hoofgereg is karp gebak met karwassade. Selfs mense wat nie van vis hou nie, probeer nie vanaand afwyk van volks tradisies nie en kook altyd karp. Fortuinvertelling word gereeld na ete gereël.
Stap 5
In Duitsland word volgens 'n ou tradisie welige Kersmarkte voor die vakansie gereël. Handelaars geklee in Middeleeuse kostuums verkoop allerhande kos, warm wyn en Kersboomversierings. Voor die galadine sing die kinders Kersliedere in koor. Geroosterde gans en soetpastei met neute, rosyne en marsepein word altyd op die tafel bedien.
