Beskrywing van sommige soorte vurke: eet, slaai, nagereg, vis. Hoe om vurke korrek te gebruik vir die eet van vleis, visgeregte, slaaie en nageregte. Etiketreëls.
Die vurk verskyn in die 15de eeu in die eetkamer van Europeërs. Voor dit het konings en slawe kos geëet met lepels, messe en hul eie hande. Die eerste vurke was plat, tweekantig en taamlik ongemaklik. Die bestek met naeltjies het geleidelik 'n moderne vorm gekry en met baie veranderings begin groei: vurke verskyn vir nageregte, vis, slaaie en ander geregte.
Eetvurk
'N Aandvurk is 'n gewone vierkantige vurk wat bedoel is vir gebruik in hoofgeregte. Bedien met 'n tafelmes. Die aandvurk word in die linkerhand geneem, die mes in die regterkant. Om die vleis van die hoofstuk te skei, word die vurk met die geboë kant na bo gedraai en skuins in die vleis gesteek. Sny 'n stuk met 'n mes en stuur dit met 'n vurk in die mond. Om 'n bykos van 'n bord af te haal, draai die vurk met die geboë kant na onder en gebruik dit soos 'n lepel en help uself met 'n mes.
Visvurk
Die visvurk is kleiner as die aandvurk. Dit het vier of drie plat tande. Soms word twee tande in die middel deur 'n vlak inkeping geskei. In goeie restaurante word 'n vismes saam met die vis bedien; as dit nie beskikbaar is nie, word twee vurke gebruik om die vis te eet. As u 'n hele stuk vis bedien word, druk dit met een vurk teen 'n bord en gebruik die ander vurk om die visvleis van die bene te skei. Nadat u hierdie stuk geëet het, draai u die stuk oor na die ander kant en herhaal die proses. Ideaal gesproke moet 'n netjiese viskelet op die bord bly nadat u geëet het.
Slaai vurk
Die slaaivurk het vier tande en 'n breë basis. Die vorm is spesifiek aan die vurk gegee sodat dit met behulp van verskillende soorte slaaie gebruik kon word. 'N Slaaimes word bedien met 'n slaaivurk. Hulle gebruik 'n slaaivurk op dieselfde manier as 'n eetkamer: draai dit om met die geboë kant na bo en plak dit in groot stukke of blare en sny dit met 'n mes af. Gebruik die vurk as 'n lepel wanneer u fyn gesnyde slaai voorsit.
Nageregvurk
Die nageregvurk is die kleinste vurk met twee of drie verkorte tande. Daar is nageregvurke vir pasteie, koeke en gebak, en spesiale tweepuntige vurke vir vrugte. As die nageregmes nie bedien word nie, word die nageregvurk in die regterhand gehou: die stukkies nagereg word met die rand van die vurk geskei, geprik en na die mond gestuur. Tydens die buffet-tafel word 'n bakvurk gebruik: 'n toestel met 'n wye, puntige uiterste tand. Hierdie gesnyde stukke gebak met 'n pen soos 'n mes, hou 'n bord nagereg in die een hand.
