Soos u weet, is die gunsteling geregte van die Indiërs rysgeregte, asook groente en vrugte. Nietemin, in Indië eet arm mense steeds af en toe vleis; in supermarkte kan u veilig selfs beesvleis koop - vleis is volgens die wet verbode.
Waarom vleis selde in Indië geëet word
Indiërs glo dat vegetarisme die beste dieet is, deels omdat baie vleis deur Judaïsme verbied word, wat deur 80% van die Indiese bevolking beoefen word, en deels weens die lae inkomste van die meeste gewone burgers.
Toeriste, wat ook nie die geleentheid het om in duur supermarkte te koop nie, eet verkieslik tradisionele Indiese geregte, bestaande uit rys, groente en vrugte. Hoekom? Ondanks die feit dat Indië 'n baie arm land is, wat 'n besliste pluspunt vir toeriste is, en die kos hier goedkoop is, is die onhigiëniese toestande wat op straat en goedkoop restaurante heers, die belangrikste faktor om sulke goedkoophede te laat vaar.
Vir Indiërs is onhigiëniese kooktoestande algemeen, want hulle is heeltemal gewoond daaraan, maar dit kan toeriste skok. En meestal is dit in sulke toestande dat vleis verkoop en voorberei word.
Watter soort vleis kan in Indiese basaars gevind word?
Hoenders is die meeste in Indië gevra - hulle word doodgemaak op die basaar, wat die koper 'n geplukte karkas gee. Maar inwoners met 'n gemiddelde inkomste laat hulself selde hoendervleis toe, net op vakansiedae.
Lam is nog 'n algemene vleis in Indië. Dit word ongeveer een keer per maand gekoop, en selfs dan net 'n bietjie. Gewoonlik word sulke vleis mildelik "gegeur" met die oorblyfsels van afgesnyde bene. Daar word geglo dat 'n mens goed met die slagter moet verkeer om min of meer goeie vleis te kry.
Watter vleis is verbode in Indië
Beesvleis
Beesvleis is volgens wet in baie deelstate van Indië verbode. En dit alles omdat die koei onder die hindoes en aanhangers van Zarathustra 'n heilige en diep vereerde dier is, waarvan die moord deur die wet strafbaar is (jy kan selfs in die tronk "donder"). Bees word egter steeds in Indië geëet - Moslems, Christene en Hindoes van Kerala (die suidwestelike deel van Indië).
Vark
Dit is hoofsaaklik beïnvloed deur die invloed van Moslems wat in die land woon, wat varkvleis as onrein voedsel beskou.
Ook in die Judaïsme kan die volgende soorte vleis nie verbruik word nie:
- vlermuisvleis;
- dra vleis;
- byna alle seekos, met die uitsondering van vis;
- hondevleis;
- amfibieë en reptiele;
- olifantvleis.
Waaruit ons kan aflei: gewoonlik eet hulle hoender, lamsvleis en soms beesvleis in Indië.
