Die vermoë om met waardigheid op openbare plekke op te tree, is 'n teken van 'n gemeenskaplike kultuur. Hierdie vaardigheid gee selfvertroue, en daarom sal so iemand nooit sy afwesigheid probeer wegsteek agter onbeskoftheid en doelbewuste afkeurende houding jeens die dienspersoneel nie. Die restaurant is die plek waar die geleentheid gegee word om hul goeie opvoeding te demonstreer, en vir sommige - die gebrek daaraan.
Algemene reëls vir restaurantetiket
Aan die einde van die middagete of aandete, as u nie net heerlik geëet het nie, maar ook heerlik saam met u mede-eters gekuier het, moet u die kelner wat u bedien het, vra vir die rekening. As hy op die oomblik nie langs u tafel is nie, hoef u hom nie met 'n harde geskree, 'n eetgerei op die tafel of skottelgoed te klop, en u vingers klap nie. Om sy aandag te trek, hoef jy net 'n subtiele swaai van jou hand te maak of met jou kop te knik. As laaste uitweg, vra enige kelner wat by u tafel verbygaan, om die persoon wat u bedien het, te stuur.
Bespreek wie die rekening sal betaal voordat die kelner na u tafel kom om te gaan kyk.
In sommige Russiese spysenieringsondernemings word 'n fooi aan die kelner onmiddellik by die rekening ingesluit, gewoonlik 10% van die totale bestelwaarde. Dit neem standaard aan dat die kwaliteit van die diens uitstekend was en dat u bereid is om goeie werk te beloon. In hierdie geval moet u die rekening ten volle betaal, maar as u nie tevrede is met die kwaliteit van die diens nie, en dit gebeur gereeld in Russiese restaurante, moet u nie 'n klag by die kelner indien en met die rekening argumenteer nie. Vra net om die hoofkelner te bel en vertel u klagtes oor die diens of die kombuis op 'n ondertoon en nie warm word nie. As dit die geval is, kan u nie 'n fooi gee as dit nie in die wetsontwerp is nie, en u beleefdheid en stilte weer aan die hoofkelner verduidelik.
Dit sal goed wees as u die kelner eers vra om verskillende rekeninge te maak as elkeen van die aanwesiges aan tafel vir hul eie ete of middagete betaal.
Hoe om 'n kelner in die buiteland te gee
Aangesien oorsese reise vir sake- of toerismedoeleindes al gebruiklik geword het, moet u ten minste 'n bietjie vertroud raak met die resensies en advies van ervare toeriste wat al daar was. Daar is immers plaaslike verskille, selfs in die geval van 'n besoek aan 'n restaurant en die betaling van die rekening.
In Australië, sowel as Japan, China en Korea, is dit byvoorbeeld nie gebruiklik om wenke te gee en te neem nie. Dit kan selfs die Japanse kelner aanstoot gee - hy is van mening dat hy in elk geval sy werk goed moet doen, waarvoor hy in werklikheid salaris ontvang. Maar in Amerika sal alle kelners 'n fooi van u verwag, selfs diegene wat in kettingrestaurante soos MacDonalds werk. Die standaardwenk vir 'n gewone restaurant is ongeveer 25% van die bestelbedrag, en in 'n eetkamer sal dit genoeg wees om 1-2% vir tee te laat. 'N Wenk van 10-15% sal nie sonder 'n fooitjie klaarkom in lande waar Russe verkies om op vakansie te gaan nie - in Turkye, Ciprus, Taiwan en Maleisië. In Europa word wenke gewoonlik by die wetsontwerp ingesluit, maar hoe verder noord die land is, hoe laer sal die standaardbedrag wees. In Denemarke en Swede sal dit byvoorbeeld ongeveer 5-8% wees.
