Tee is al sedert antieke tye by mense bekend. Alle lande in die wêreld hou van hierdie gesonde en aangename drankie, vind spesiale resepte uit vir die voorbereiding daarvan en seremonies vir teedrink. In sommige lande het daar baie interessante en soms ongewone tradisies vir die drink van hierdie drank op lang termyn ontwikkel.
Teedrink in Japan en China
In hierdie lande word die teeseremonie hoofsaaklik gesien as 'n geleentheid om lekker te rus terwyl u nadink. Daar word tee nie haastig of tydens etes gedrink nie. In Japan, soos in China, is dit gebruiklik om dit in klein bedekte vaartuie te brou. Gemiddeld neem hierdie proses nie meer as 'n paar minute nie, en dan word die infusie in bekers gegooi. Dit is ook opmerklik dat die teeblare in die teepot bly. Die beste drankie is die drank wat na die tweede brouery verkry word.
Inwoners van sonnige China drink gereeld onversoete groen tee met die toevoeging van lemoen, jasmyn, lotus of magnolia. Dit is baie belangrik om fonteinwater te gebruik wanneer u dit voorberei. Sulke tee word in baie klein slukkies gedrink.
Aanvanklik is tee slegs as medisyne gebruik. Dit het begin drink as 'n drankie tydens die regering van die Chinese Tang-dinastie.
Tradisioneel vind die drink van tee in Japan in spesiale pawiljoene plaas en is dit 'n uiters ingewikkelde seremonie genaamd "ga-no-yu". Geisha is besig met die voorbereiding daarvan. Die Japannese drink, net soos die inwoners van China, tee sonder baie haas, in baie klein slukkies.
Engelse tradisies
Soos die inwoners van die verre Asië, het die Britte hul eie, spesiale kultuur van drink en tee maak. Daar word dit in spesiale teepotte bedien. En dit word so voorberei: teeblare word in 'n droë, goed verhitte houer gegooi, wat dan met kookwater gegooi word en 7 minute gehou word. Nou ja, dan word die tee in klein koppies gegooi met 'n klein hoeveelheid suiker en melk.
Inwoners van hierdie land drink dit drie keer per dag: soggens tydens die tradisionele middagete, en natuurlik om 17:00, soms hul beroemde "vyfuur". In die proses om tee te drink, is dit gebruiklik dat hulle die drankie stadig met 'n effens geskeide lippie "suip".
Tee drink in Arabies
Almal weet dat die Arabiere verkies om tee te drink uit klein koppies wat effens opwaarts uitsit. Terselfdertyd word hierdie drank uitsluitlik deur mans voorberei; in die meeste gevalle word dit deur die gesinshoof gedoen. 'N Klein hoeveelheid groen tee word op die bodem van 'n metaalteepel gegooi en 'n klein bietjie kookwater daaroor gegooi sodat al die bitterheid uit die blare kom. En eers daarna word die water gedreineer. Dan word fyngemaakte kruisementblare en 'n groot hoeveelheid suiker by die houer gevoeg, dit word weer met water gegooi en die ketel word aan die brand gesteek.
Na kookwater word die ketel 5-7 minute opsy gesit. Nadat die bepaalde tyd verstreke is, word die tee 'n paar keer uit die kruik in die porseleinhouer gegooi en andersom. Volgens die Arabiese tradisie is die proses om tee vir 'n gas aan te bied 'n bewys van die gasvryheid van die gasheer. Arabiere drink net groen tee, aangesien godsdiens hulle verbied om gefermenteerde drankies te drink.
Samovar Rusland
In ons land is dit gebruiklik om baie warm, sterk swart tee te drink. Voorheen is sterk teeblare verdun met water uit 'n samovar, wat 'n redelike hoë watertemperatuur lank gehou het. Volgens die Russiese tradisie word tee stadig en lank gedrink, hoofsaaklik uit koppies. Hierdie bitter drankie word gedrink met konfyt of suikerklontjies.
Rusland staan op die 4de plek in die wêreld wat die totale teeverbruik betref na China, Indië en Turkye.
Misterieuse Tibet
Miskien is die interessantste manier om tee voor te berei in Tibet. In hierdie land lyk tee baie soos 'n sous, en nie met die tradisionele aftreksel nie, wat vir baie bekend is. In hierdie dele word 'n geurige drankie gemaak van sterk groen tee, botter van jakmelk en sout. Hierdie baie warm massa word lank goed geklits totdat dit in 'n homogene mengsel verander. Dit is verbasend dat hierdie drank uitstekende verwarmingseienskappe het.
Koue Amerika
VSA - word beskou as die geboorteplek van ystee. Hy is onder baie bekend onder die naam ICE TEA. Die idee om tee koud te drink en met die ekspresmetode voor te berei, is aan die begin van die vorige eeu tydens die wêreldtentoonstelling in die stad St. Een van die teeprodusente het besluit om al die besoekers van die geleentheid met sy drankie te bederf. In die besonder is daar 'n ontelbare hoeveelheid tee vir hulle voorberei, maar omdat dit baie warm was, was die warm drankie nie daardie dag suksesvol nie. Sodat die geld wat belê is, nie vermors is nie, het die vervaardiger 'n groot hoeveelheid ys by die tee gevoeg. Die resultaat is behoorlik gewaarborg, en gerugte het vinnig ander lande bereik.
