The Assumption Fast is een van die oudste Christelike tradisies. Dit is opgerig ter ere van die Dormition of the Mother of God, wat op 28 Augustus in 'n nuwe styl gevier word. Hierdie streng vas duur twee weke. Gedurende die hele tyd word gelowiges verbied om diereprodukte te eet. Op sommige dae word visgeregte toegelaat, ander is slegs groentegeregte. Dit is nie altyd toegelaat om hulle met olie te vul nie.
Ortodokse gelowiges begin vas op 14 Augustus, direk na die Verlosser van heuning. Dit is nodig om vooraf hierop voor te berei. 'N Skielike oorgang van u gewone dieet na 'n maer kan lei tot verskillende gesondheidsprobleme. As u dus besluit om Christelike tradisies streng na te kom, begin dan met eendagvaste. Let nie net op hul kalender nie, maar ook op die kooktegnologie. Dan sal die oorgang na langtermynvaste jou gesondheid nie benadeel nie.
Die monnike hou die Dormition Fast strengste waar. Dit is hoofsaaklik vir hulle wat droog eet word. Op Dinsdae en Donderdae kan hy warm kos eet, maar geregte kan nie met olie gekruid word nie. Plantaardige olie word slegs op Saterdae en Sondae toegelaat. Tydens die Dormition Lent word monnike natuurlik ook nie suiwelprodukte verbied nie.
Kerkwette is minder streng vir die leke. Voordat u vas, moet u u biegvader raadpleeg en sy seën ontvang. Daar is siektes waarin 'n persoon nie sonder suiwelprodukte kan klaarkom nie. In hierdie geval word melkgeregte nie by die dieet uitgesluit nie, en dit word nie as 'n sonde beskou nie.
Die fees van die gedaanteverwisseling van die Here val op die Dormition Fast. Dit word op 19 Augustus gevier. Op hierdie dag mag beide leke en monnike vis eet. Groentegeregte kan met groente-olie gekruid word, ongeag op watter dag in die vakansie hierdie vakansie val. Wyn word ook toegelaat - maar swak en in baie klein hoeveelhede. Die dag van die dormisie van die moeder van God kan op Woensdag of Vrydag val. In hierdie geval word visgeregte aan tafel bedien.
Ondanks die feit dat die Dormition Fast as streng beskou word, het die mense dit 'fynproewers' genoem. Teen hierdie tyd het 'n nuwe oes al ryp geword, in die tuine en groentetuine is daar baie vars vrugte waarvan geregte hoofsaaklik voorberei word. Deesdae kan u allerhande slaaie, eiervrug en pampoenkaviaar, gebakte en gebraaide groente eet. Daar moet egter onthou word dat dierlike vet nie gebruik kan word om te kook nie.
