Serge Markovich is 'n sjef, bekende restaurateur, skrywer van verskeie kookboeke. Hy hou gereeld meesterklasse, neem deel aan televisieprogramme.
Die regte naam van die VIP-sjef wat hy tydens sy geboorte gegee is, is Serjan. Dit is baie moeilik vir buitelanders om dit uit te spreek. Daarom word Markovic in die buiteland Sergei in sy geboorteland Serwië.
Heerlike roeping
Op 10 Julie 1970 word 'n seun in die Serwiese stad Kragujevac gebore. Niks spesiaals het tydens sy kinderjare met hom gebeur nie.
Na die rypwording het die jong man besluit om sy lewe met kookkuns te verbind. Serge het sy kulinêre opleiding ontvang in elke land waar hy gewerk het. Die meester het in Europa en Rusland bekend geword.
Serjan het al aan baie kulinêre kompetisies deelgeneem. In Kanada is die gesogte Golden Ladle-prys aan Markovich bekroon. In 2005 begin die nuwe biografie van die meester. Die kulinêre spesialis het na Rusland gekom.
In Moskou het hy die Wild Sea-restaurant geopen, want hy hou van seekos en vis. Geregte is reg voor die besoekers en met hul deelname voorberei. Sulke vars voorbereide geregte is met konstante plesier geëet.
In die restaurant het die eienaar lesse in die Mediterreense kombuis aangebied. Serge het meer gereeld op televisie begin verskyn. Hy bied kulinêre programme aan op verskeie van sy kanale. Sy shows "Kitchen with Serge Markovich" en "The Burden of Lunch" is gewild.
Die sjef het reeds drie resepteboeke en professionele wenke vrygestel. Serjan wil verkieslik nie oor sy persoonlike lewe praat nie. Hy is getroud.
Saam het die man en vrou die Wilde See geopen, waar albei gekook het totdat die onderneming in 2011 gesluit is. Natalia is 'n skrywer. Tans is die egpaar geskei. Dit is nie eens bekend of Serge kinders het nie. Die private lewe word vir nuuskierige oë versteek.
Kulinêre genie
In kulinêre vertonings word Serjan nie net geboei deur die vaardigheid van die kok nie, maar ook deur sy sjarme. Dit is baie opwindend om na die kookkuns in die natuur te kyk.
Markovich ken, soos niemand anders nie, al die fynhede van die kuns om met braai te werk. Een van die hooftake van die sjef is om die Serwiese kookkuns, veral die visgeregte daarvan, te populariseer. By die meesterklasse wat hy in sy vrye tyd gehou het, verkies hy sulke resepte.
'N Wonderlike restaurateur, 'n meester van sy ambag, 'n uitstekende sjef wat ver buite die grense van die land bekend is. Al die geregte wat hy voorberei het, word onderskei deur oorspronklikheid en eenvoud.
Serge is 'n groot kok in die veld. Sy professionele advies is altyd relevant en opreg nuttig. Markovich is 'n meester in sy vak.
Sy skottelgoed het altyd waaiers, en daar is geen leë sitplekke by meesterklasse nie.
Markovic se professionele kookboek oor seekos en vis word in 2010 bekroon met die gesogte Gourmand World Cookbook-toekennings in die kategorie van die wêreld se beste kookboeke oor vis. Die internasionale jurie wat die publikasies beoordeel het, het die werk in die top vier wêreldboeke van een-en-twintig lande ingesluit.
