Koeke kan van koekies, kortkoek, kefir en ander soorte deeg gemaak word. Die vulsel word altyd gebruik, afhangende van smaak en voorkeure. Afsonderlik moet ons die nageregte, wat op koekies gebaseer is, uitlig.
Dit is nodig
- - beskuitjies 500 g;
- - melk 200 ml;
- - suurroom 25% vet;
- - konfyt 50 g;
- - water 300 ml;
- - suiker 100 g;
- - 3 hoendereiers;
- - kondensmelk 200 g;
- - sout;
- - gelatien 25-40 g;
- - pan;
- - geëmailleerde bak;
- - klitser;
- - koekvorm.
Instruksies
Stap 1
Gebruik 'n vleismolen of handmenger om 'n koekie op koekies te maak. Breek die gebak in klein stukkies en draai of maal. Giet die resulterende sandmengsel in 'n emaljebak, voeg kondensmelk by en roer. Verkoel vir 2 uur.
Stap 2
Neem melk, gooi dit in 'n kastrol en sit dit op lae hitte, wanneer dit kook, haal dit van die stoof af en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. U kan melk met enige vetinhoud neem, volgens u smaak. Voeg suurroom by en klits tot glad. Voeg eiers een vir een by die mengsel en roer aanhoudend.
Stap 3
Giet die gelatien in 'n aparte houer, jy kan dit in 'n glas gooi en 200 ml water gooi, gebruik 'n verkoelde vloeistof. Giet die resulterende samestelling na 40 minute, wanneer dit opswel, in 'n kastrol en laat dit op lae hitte kook. Koel dit af.
Stap 4
Voeg die vloeibare vloeistof by die melksuurroom en roer deur. Haal die koekiedrukker uit die yskas en gooi die room op die basis. Sit dit weer 3-4 uur in die koue totdat die massa hard word. U kan die koek wat hieruit ontstaan, met bessies versier, stukkies sjokolade of kakao by die room voeg.
Stap 5
Meng die konfyt met suiker en water, giet die mengsel op die bevrore melkroom en plaas dit weer in die yskas. Haal die koek na 'n uur uit en versier na wense met geklopte room of klapper.
